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全网热传五星级酒店卫生乱象 杭州有吗?
2018-11-16 10:02:20 来源:都市快报
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都市快报讯(记者 江玥)“住酒店,你还敢用杯子吗?”近来,一块脏抹布、脏浴巾引起了一场酒店界的“杯具”。11月14日,微博网名为“花总丢了金箍棒”(以下简称“花总”)的博主发布了一段视频,对国内五星级酒店的卫生乱象提出质疑,成为大众关注的热点。

视频中曝光的14家五星酒店,无一例外存在着用同一块脏抹布、顾客用过的脏浴巾等继续擦拭杯子、洗手台、镜面等卫生乱象,甚至有服务人员从垃圾桶里捡出一次性杯盖继续给客人使用。

实际上,这已不是酒店行业第一次被曝光卫生问题。几乎每一年,都有住客爆出酒店客房清洁存在“用马桶刷刷杯子”“马桶里洗抹布”等问题,去年杭州也有部分酒店在卫生突击检查中不合格。

让受众觉得难以接受的是,此次被曝光的酒店,都是可以称得上是五星酒店中的高端酒店,不免令人怀疑国内还有什么令人放心的去处。这次曝光出背后的问题,也牵动了整个酒店行业的神经。

针对五星级酒店“卫生门”,11月15日晚,文化和旅游部回应,对此高度重视,已对涉事酒店进行排查,立即责成其所在的上海、北京、福建、江西、贵州等五省市文化和旅游主管部门进行调查处理。

打扫一个客房的标准时间是45分钟

酒店为什么会出现这样的问题?酒店客房在卫生标准上是如何的?

据杭州酒店界业内人士黄先生分析,一方面是要看操作人员是否接受了规范的培训,在接受完培训后,是否在实际操作中按照要求完成。有时候,或是由于人员的工作量太大的原因,追求在短时间内完成打扫目标工作量。另一方面,黄先生透露,有些酒店迫于经营的压力,会通过部分全职、部分外聘的小时工作为客房的清洁员。

“酒店聘用一个正式员工的成本至少五六千元以上,包括基本薪资和五险一金。而请小时工这方面的成本就能降低不少。小时工往往按照计件的方式来算报酬。多做一间房,就相当于多一份收入。那么,在客房数量多的时候,直接会影响到打扫卫生的品质。相对来说,由于卫生问题面临的处罚成本也相对较小,导致了频繁出现在卫生问题上‘铤而走险’的局面。”

黄先生继续说:“按照8小时的工作时间,每人每天可以打扫12间左右客房。但诸如在旅游旺季或者团队、会议需求多,酒店入住率高的时候,如果按照正常的打扫时间,这样的工作量将难以完成接待。其中存在巨大的人力成本,也面临着让住客等待而被投诉的风险。因此这些清洁人员就势必超负荷工作,选择偷工减料来缩短时间,导致客房卫生清洁上的不达标。”

看似简单的打扫客房,其实并没有想象中的那么简单容易。

西湖国宾馆的陆经理对记者说,酒店有一位签约的专职客房清扫服务员小唐,从业10年,早上第一件事情就是要检查一下工具车。清洁工具车对于客房清洁员来说,不亚于一台精密的仪器。里面装着70多个项目,近700个物件。备货都有严格要求,需要细心花费时间去打理,一天至少要打扫12个房间,一般每间房需要45分钟,光卫生间就要20多分钟了。擦不同的地方要求用不同颜色的抹布,比如红色擦马桶,绿色擦脸盆,白色擦台面,黄色擦地面……所有杯子都是收出来集中清洗和消毒。

更多时候,打扫时间的长短,其实是视客房的整洁程度而定的。有些房间客人用得比较干净,所需清洁的时间就少;如果遇到特殊一点的客房,比如地上都是瓜子、花生壳,甚至有呕吐物的,清洁人员的工作进度就会大受影响,需要用吸尘器清洁,并清洗地毯,打扫花费几个小时甚至半天。

【来源:都市快报  作者:记者 江玥  编辑:吴阳杰】
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